Samenaankoop witloofwortelen - Noordlof

Witloof is één van de lekkerste Belgische groenten en wordt in 2 stappen gekweekt.

* Eerst wordt de wortel gekweekt op een veld;

* daarna wordt de wortel geforceerd tot de gekende witloofkrop.

Het kweken van de wortel op het veld laten we aan de boer over, aangezien wij als zelfverklaarde stadsboeren en/of gevorderde stadlandsbouwer ons nog niet aan dit intensieve kweekproces wagen.

In oktober, wanneer de boer de wortels oogst, organiseren wij met Noordlof een samenaankoop van deze witloofwortel. Deze kweken wij dan samen op in grote bakken in de kelder van Fundament (leegstaande kelder van de Sint-Amanduskerk in Antwerpen-Noord). Je kan ook kiezen om de wortels bij ons op te halen en ze zelf thuis, op school, buurthuis, scoutslokaal, schuur, … te kweken. Je krijgt van ons aarde mee en alle info om zelf aan de slag te gaan.

Alle info en bestelformulier vind je op: https://docs.google.com/.../1FAIpQLSc2aKUKeJIZo9.../viewform

Bestellen kan tot woensdag 18/11/2020.Ons doel is om een deel van de productie terug de stad in te trekken. We willen het pad verlaten van de relatie producent/consument en gaan op zoek naar de mogelijkheden van de prosument. We creëren opnieuw een band met ons voedsel door het zelf én samen te kweken.

Noordlof is een sociaal korte keten experiment in het kweken van witloof. Het is een initiatief van Fundament 2060 vzw, een groep buurtbewoners die samen de leegstaande kelder van de Sint-Amanduskerk in Antwerpen-Noord beheren.